笠間焼 藤田陶房blog

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一番小さな小皿

日曜は、時間があれば
新しい一週間が少しだけ楽になるように仕込みをします。

マツコの知らない世界で見たサバ缶そぼろ
サバの味噌煮缶のサバを、乾煎りして汁気を飛ばし、しょうがと胡麻を加えるだけ。
おいしい。

料理をするとき、ちょっとした材料を入れたり、スプーンを置いたり、味見をするのに重宝する片口の小皿。(作:藤田 理子)
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粉引 片口鉢 (作:藤田 稔)
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ドレッシングと手羽先を蒸して醤油ダレにつけたもの。熱々の手羽先をタレにつけたら、ニンニクと醤油のいい香りがして幸せな気持ちに。
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by fujita_toubou | 2015-11-16 06:03 | Comments(0)

週末のおやつ

金曜日の夕方。
スーパーで、ぽってりと丸みのある、いかにもおいしそうな無花果を見つけました。

まずは生のまま、シンプルに
マスカルポーネ + はちみつ + 洋酒
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このお皿が、ケーキやフルーツなどおやつをのせるのにちょうどよく、最近はこればかり使っています。
ワンサイズ小さいものもあります。

次の日は、塩気の効いたパイ風に。
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パイシートも無く、パイ生地を作るのは大変だなと思い、軽い食感のスコーン?タルト生地?のような“パイもどき”の生地を作り代用。
塩コショウ等を混ぜたマスカルポーネを使いましたが、少しだけぼやけた味に。
ゴルゴンゾーラやカマンベール、クリームチーズなどがあったらきっと完璧だったでしょう!と思います。

火を通した無花果のとろけるような舌触りは、癒しの食感です。



by fujita_toubou | 2015-11-15 19:38 | Comments(0)

泉町ギャラリー 窯(YOO)にて

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告知が遅くなってしまいましたが、
水戸市泉町のギャラリーの土鍋店に
少しですが、土鍋と食器を展示していただいています。

お近くの方はぜひ。
11/22(日)までです。


by fujita_toubou | 2015-11-08 17:34 | Comments(0)

ありがとうございました

陶と暮らし 無事終了しました。

冬のように寒かったと思えば、半袖ででも過ごせるくらいの日もあり、大雨の日も。
日毎にめまぐるしく変わる天候の中、お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

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冬を前に、耐熱の作品が人気となりました。
お使い頂く際は、強火ではなく、
弱火〜中火でじっくり火を通すようにお使い下さい。
また、使用後は食器同様に洗い、
次に使う際は、よく乾いた状態でお使い下さい。

最終日の午後は、店番を両親にまかせ、会場をふらふら。
飲食店ブースへ。
今回のお気に入りは、ひたちなかの黒澤醤油さんの鶏のからあげ。
お醤油、ニンニク、ショウガとシンプルなタレに漬け揚げたのだそう。
お醤油がおいしからなせるレシピか。
会期中毎日食べ、そしてお醤油も購入しました。
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そして、からあげをおつまみに、
つくばの稲葉酒造さんの日本酒ソルティードッグをいただきました。
ウォッカでつくるものより好みの味。

醤油、日本酒…
やっぱり日本の味は体に馴染んでほっとします。
by fujita_toubou | 2015-11-04 20:16 | Comments(0)

陶と暮らし。 最終日です

おはようございます。
4日間の笠間焼きフェア 〜陶と暮らし〜
陽射しが暖かく、行楽日和です。
最終日となりますので、ぜひ工芸の丘にお越しください。

炭化 ビアカップ(作:藤田 稔)
ちょうど350mlの缶一本分くらい入ります
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急須 (作:藤田 稔)
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耐熱 スープカップ(作:藤田 理子)
直火にかけられます。
その他、オニオングラタンスープや、パイやパンで蓋をするスープなど、オーブン料理に。
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by fujita_toubou | 2015-11-03 09:11 | Comments(0)

快晴!

おはようございます。
陶と暮らし 笠間焼きフェアに出店しています。
昨日は晴間がみえず、本当に寒い1日でしたが、本日は快晴です!
気持ちの良い1日になりそう。
お時間がある方は、ぜひ工芸の丘にお越しください。
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by fujita_toubou | 2015-11-01 09:03 | Comments(0)